Pouvez-vous utiliser de la graisse de bacon solidifiée à la place du shortening pour une recette de haricots pinto qui nécessite une demi-tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de shortening ?

Non, vous ne pouvez pas utiliser de graisse de bacon solidifiée au lieu du shortening dans une recette de haricots pinto qui nécessite une demi-tasse d'eau et une cuillère à soupe de shortening.

Le shortening est une graisse solide fabriquée à partir d’huiles végétales, tandis que la graisse de bacon est une huile liquide obtenue à partir de graisse de porc. Le shortening est utilisé pour ajouter de la richesse et de la texture aux produits de boulangerie, tandis que la graisse de bacon est utilisée pour ajouter de la saveur aux plats salés.

Les deux graisses ne sont pas interchangeables, car elles ont des propriétés et des saveurs différentes. Le shortening est solide à température ambiante, tandis que la graisse de bacon est un liquide, ce qui affecterait la consistance de la recette de haricots pinto. De plus, la graisse de bacon a une forte saveur fumée, ce qui altérerait la saveur des haricots.

Si vous n'avez pas de shortening sous la main, vous pouvez essayer de le remplacer par une autre matière grasse solide, comme du beurre, du saindoux ou de l'huile de coco.