Quel type de graisse est la graisse de bacon ?

La graisse de bacon est un type de graisse saturée. Les graisses saturées sont l’un des trois principaux types de graisses alimentaires, avec les graisses insaturées (graisses monoinsaturées et polyinsaturées) et les graisses trans. Les graisses saturées se trouvent dans les produits d’origine animale, comme le bacon, ainsi que dans certains aliments d’origine végétale, comme l’huile de coco et l’huile de palme. Les graisses saturées sont généralement considérées comme malsaines, car elles peuvent augmenter le taux de cholestérol sanguin et augmenter le risque de maladie cardiaque.