Quels sont les solutés contenus dans le lait au chocolat faible en gras ?

Le lait au chocolat faible en gras contient une variété de solutés, notamment :

_Minéraux :_

- Calcium

- Potassium

- Magnésium

- Phosphore

_Protéine_:

- Protéine de lactosérum

- Caséine

_Glucides :_

- Lactose (le principal sucre du lait)

- Saccharose (sucre ajouté)

_Lipides :_

- Matières grasses (dans le lait au chocolat allégé, la teneur en matières grasses est réduite par rapport au lait au chocolat ordinaire)

_Autres solutés :_

- Des solides de cacao (apportent la saveur et la couleur du chocolat)

- Des arômes (comme la vanille)

- Stabilisants (pour empêcher le lait de se séparer)