Comment faire cuire poulet désossée à rester humide (10 étapes)

poulet maigre, en particulier les coupes de viande blanche de la poitrine, se dessèche facilement dans le four. Le bicarbonate de poulet à retenir l'humidité nécessite un environnement humide ci-joint, tel qu'un sachet en aluminium. Revêtement le poulet avec une légère couche d'huile, il protège également contre la perte d'humidité comme il cuit, en gardant la viande juteuse
. Les choses dont vous aurez besoin
feuille d'aluminium ou parchemin papier de l'huile d'olive

Baking pan
thermomètre à viande
Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
   

2. frotter les désossé les morceaux de poulet avec une légère couche d'huile d'olive sur tous les côtés.
   

3. Couper les carrés de papier d'aluminium ou de papier parchemin deux fois plus long et deux fois plus large que chaque morceau de poulet
   .

4. Huiler légèrement la feuille ou de papier parchemin.
   

5. Enveloppez la feuille ou de papier sulfurisé huilé lâche autour du poulet, en gardant le côté huilé contre le poulet désossée. Repliez les bords plus de fermer les paquets de poulet.
   

6. Placer les morceaux de poulet enveloppé dans une casserole de cuisson.
   

7. Cuire les cuisses de poulet désossées pour 30 à 40 minutes, et poitrines de poulet désossées pour 20 à 30 minutes.
   

8. Testez le poulet au temps de cuisson plus tôt. Insérer un thermomètre à viande dans la pièce la plus épaisse du poulet. Retirer le moule du four lorsque les cuisses de poulet atteignent 180 degrés F, et les poitrines de poulet sont de 170 degrés Fahrenheit.
   

9. Laissez la viande couverte dans le plat de cuisson pour les cinq à 10 minutes pour se reposer et laisser la viande de résorber les jus.
   

10. Déballer le poulet avant de servir.