Comment conserver le blé entier sur la viande pendant la friture du poulet ?
La farine de blé entier n’est généralement pas utilisée comme enrobage pour faire frire le poulet. Il absorbe l'humidité et n'adhère pas bien à la viande. Un choix plus conventionnel pour faire frire le poulet est la farine tout usage ou un mélange de farine tout usage et de fécule de maïs.
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