Faut-il recouvrir de papier d'aluminium le poulet cuit au four ?

Il n’est pas nécessaire de couvrir le poulet cuit au four de papier d’aluminium. Bien que recouvrir de papier d'aluminium puisse donner une viande plus tendre, la cuisson peut prendre plus de temps et empêcher la peau de devenir croustillante. Pour un poulet juteux et croustillant, essayez de le cuire à découvert à une température plus élevée pendant une durée plus courte. De plus, l'ajout d'une couche d'herbes et d'assaisonnements avec un peu de beurre ou d'huile peut rehausser la saveur et le croustillant de la peau du poulet.