Depuis paires de vin blanc ainsi avec végétariens et des poissons plats, il travaille également avec des poivrons farcis aux fruits de mer, comme le crabe ou de crevettes; céréales, comme le couscous, riz ou bulgur; et d'autres légumes, comme les épinards à la crème. Un vin léger, croustillant comme sauvignon blanc ou pinot blanc qui fonctionnera le mieux avec des remplissages qui ont beaucoup d'assaisonnements, tels que le fromage parmesan ou des olives, tandis qu'un plus blanc corsé, comme le chardonnay, serait correspondre avec des garnitures de fruits de mer crémeux.

viande Fourrages et sauces tomates

Si votre remplissage farcies de viande ou le poivre contient a une sauce tomate, un vin rouge vous donne les saveurs fortes qui correspondent à la viande et de la tomates acides. Choisissez, un vin rouge léger comme le pinot noir ou de zinfandel pour les viandes doux comme un hamburger ou un porc haché. Pour remplissages solides aromatisé à la saucisse, agneau ou des combinaisons de différentes viandes, aller avec un vin plus corsé, comme le merlot, Bourgogne ou de Montepulciano.
Chaud, épicé et fumé obturations

piments épicés farcies faites avec piments ont besoin de vins qui peuvent résister à la chaleur, mais qui ne sont pas trop tannique - le vin ne doit pas écraser d'autres saveurs dans les poivrons et la farce. Pour chile rellenos mexicains ou poivrons remplis de sauce barbecue épicée, opter pour des vins avec une acidité élevée ou des notes épicées pour faire correspondre les épices dans les poivrons. De bons choix syrah, malbec, pinot noir, syrah et zinfandel.
Peppers ethniques et des vins régionaux

vins régionaux travaillent généralement bien bien avec les plats de la même région parce sur des temps, les recettes traditionnelles se développent en harmonie avec certains vins. Par exemple, les vins du Chianti italien vont bien avec des herbes italiennes telles que le basilic et de romarin que vous pourriez utiliser pour les poivrons de la farce. Donc, aussi, un remplissage de la morue salée traditionnelle espagnole pour les poivrons pourrait travailler avec un vin blanc brillant de l'Espagne comme Verdejo, qui est similaire à Vinho Verde du Portugal et de sauvignon blanc.