Combien de temps faites-vous cuire la poitrine dans une rôtissoire électrique ?

Pour une poitrine de 2 à 3 livres , réglez le rôtissoire électrique à 300 degrés Fahrenheit. Faites cuire la poitrine côté gras vers le haut pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit.

Pour une poitrine de 4 à 5 livres , réglez le rôtissoire électrique à 275 degrés Fahrenheit. Faites cuire la poitrine côté gras vers le haut pendant 6 à 7 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit.

La poitrine est une coupe de viande dure, il est donc important de la cuire lentement et uniformément pour s'assurer qu'elle est tendre et savoureuse. Un rôtissoire électrique est un appareil idéal pour cuire la poitrine, car il permet de contrôler la température avec précision et de cuire la viande pendant une longue période.

Voici quelques conseils supplémentaires pour cuire la poitrine dans une rôtissoire électrique :

- Préchauffez votre rôtissoire électrique avant d'ajouter la poitrine. Cela aidera à empêcher la poitrine de coller au fond de la poêle.

- Ajoutez un peu de liquide dans la rôtissoire électrique pour éviter que la poitrine ne se dessèche. Vous pouvez utiliser de l'eau, du bouillon de bœuf ou un mélange des deux.

- Couvrez la rôtissoire électrique avec le couvercle pendant la cuisson pour aider la viande à cuire uniformément.

- Vérifiez périodiquement la température interne de la poitrine pour vous assurer qu'elle ne cuit pas trop.

- Laissez reposer la poitrine pendant 15 à 20 minutes avant de la découper et de la servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans toute la viande.

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