Après avoir retiré le boeuf du congélateur, placez-le dans un récipient ou sur une plaque avant de le placer dans le réfrigérateur pour décongeler pendant environ 24 heures. La plaque ou un récipient vont arrêter les jus qui fuient pendant le processus de dégivrage de contaminer toute autre nourriture dans le réfrigérateur. Le boeuf haché et de ragoût de viande restent bonnes pour un à deux jours après la décongélation en steaks et les côtelettes ont une vie légèrement plus longue de trois à cinq jours.
eau froide de décongélation

Cette méthode provoque le boeuf de dégivrer plus rapidement que de le faire dans le réfrigérateur. Pour décongeler correctement boeuf en utilisant la méthode de l'eau froide, il doit être placé dans un sac en plastique scellé, sinon les bactéries de l'eau pourraient contaminer les aliments. Une fois que la viande de bœuf est scellé, immergez le sac en plastique dans l'eau froide du robinet. L'eau doit être remplacé toutes les 30 minutes pour vous assurer qu'il reste froid. Un petit paquet de viande de bœuf sera décongeler en moins d'une heure, tandis qu'un ensemble plus large de 3 à 4 livres. prendra deux à trois heures. Comptez environ 30 minutes par livre lors de la décongélation en utilisant la méthode de l'eau froide
Micro-ondes Méthode

Certains micro-ondes pourrait simplement avoir une & quot;. Viande & quot; sélection pour le dégivrage, tandis que d'autres peuvent vous demander de saisir le poids de la viande bovine afin de rapprocher combien de temps il faudra pour décongeler. Les temps varient en fonction de la puissance de votre micro-ondes et la taille de la coupe de boeuf. Cependant, une fois décongelé, préparer immédiatement le reste de votre recette de boeuf parce que certaines parties de la viande ont peut-être commencé à cuire pendant le processus de micro-ondes.
Stockage Times, Congélateur

Alors que l'alimentation demeure à l'abri des bactéries lorsqu'ils sont stockés dans le congélateur à 0 degrés Fahrenheit, sa qualité peut souffrir au fil du temps. Utilisez du boeuf haché congelé dans les trois à quatre mois; côtelettes quatre à six mois; rôtis de quatre à 12 mois; et des steaks de six à 12 mois.