Comment faire cuire un restaurant Cut Filet Mignon

Vous ne devez pas être un chef professionnel pour recréer un filet mignon de la qualité de la restauration. Généralement considéré comme l'un des la plupart des coupes tendres de viande de bœuf, le filet mignon mesure souvent autour de 2 à 3 pouces de diamètre. Selon les experts de la viande à Buedel, restaurants utilisent souvent la variation pleine coupe car il est le moins cher. Le filet pleine coupe utilise la plupart du filet et ne dispose pas d'une forme uniforme. En raison du faible niveau de gras savoureux dans le filet mignon, ce morceau de choix de bœuf est souvent jumelé avec des garnitures et sauces
. Choses que vous aurez besoin de grandes plaques de
mignon plein couper filet
Beurre
herbes fraîches
thermomètre à viande de Tongs de gaz grill
bol de mélange
Instructions

1. Choisissez une pleine -coupe filet mignon de votre boucherie ou à l'épicerie locale. Aligner le filet sur une grande assiette et placez-le sur votre comptoir. Laisser le filet à atteindre la température ambiante avant de lancer le processus de cuisson.
   

2. Utiliser un gril à gaz, car cela vous permet de contrôler efficacement la chaleur. Transformez votre gril à gaz à un feu moyen. Placez votre filet sur la grille du barbecue et abaisser le couvercle.
   

3. Laissez votre filet à cuire pendant 5 à 6 minutes. Soulevez le couvercle du barbecue et retournez le filet soigneusement avec une paire de pinces. Éviter la perforation de la viande, car cela permettra d'éviter les jus internes de fuir.
   

4. Abaissez le couvercle du gril et laisser le filet de cuisiner pour un 5 à 6 minutes supplémentaires pour mi-saignant, ou 145 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à viande. Soulevez délicatement le filet sur une plaque propre. Insérez l'aiguille du thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de votre filet.
   

5. Mélanger quelques cuillères à soupe de beurre ramolli dans un grand bol à mélanger avec vos herbes préférées. Placer une petite cuillerée de beurre d'herbes fraîches au sommet de la coupe filet restaurant avant de servir pour la famille et les amis.