sautés est un excellent moyen de cuisson rapide émincé de boeuf, avec ou sans l'ajout de légumes ou de saveurs asiatiques. Couper la viande en lanières, puis masser les tranches avec un peu d'huile d'olive ou de sésame, gingembre en poudre ou fraîche, la poudre d'ail et le sel. Laisser reposer pendant 15 minutes. Sauté à feu vif dans un peu plus d'huile de sésame. Pour un repas complet, retirez la viande de bœuf sauté, puis faire revenir les oignons verts et vos légumes préférés qui ont été très fines tranches, ou même un paquet de râpé mélange de salade de chou. Retour boeuf légumes cuits à sautés, et assaisonner avec la sauce de soja au goût. Boeuf Servir sur du riz.
Sauté est une excellente façon d'incorporer beaucoup de légumes dans le dîner.
Plancha (une Cheesesteak la Philly)

Tout comme les sautés , steak de cuisson dans la tradition des maisons de Philly cheesesteak vous permet de démarrer avec un steak partiellement gelé. Coupez le boeuf à travers le grain en tranches minces comme du papier. Massez avec un peu de poudre d'ail, le sel et le poivre. Cuire rapidement la viande sur une plaque à sommet plat ou dans une grande poêle avec un peu de pépins de raisin ou de l'huile d'olive, hacher et en tournant le boeuf avec une large spatule jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez également ajouter les oignons émincés, les poivrons et les champignons pendant la cuisson pour augmenter la valeur nutritionnelle et faire un repas plus complet. Servir sur un rouleau de hoagie et garnir de fromage, si désiré, pour obtenir le plein & quot; Philly & quot; effet. Sinon, le boeuf et les légumes peuvent être jetés avec les pâtes, ou creusés dans une pomme de terre cuite pour un repas rapide.
Bifteck Partiellement congélation rend plus facile à émincer.
Grillé

battant et braiser est le moyen cuisiniers italo-américains ont été le traitement de cette coupe de boeuf depuis des décennies lors de la steak plat braciole peluche. Que faire des rouleaux de steak farcis ou les steaks étouffés simples, martèlement attendrit la viande, et braiser pendant plusieurs heures dans une sauce comme la tomate ou le vin rouge va encore briser les fibres, vous laissant avec de la viande fond dans votre bouche-tendre.