Comment Saison & amp; Pan Fry boeuf haché

Le boeuf haché fournit la famille cuisiner avec une polyvalence extraordinaire, et peu de choses sont Homier et plus de faim induisant que l'odeur de la viande bovine friture, surtout avec les oignons et l'ail. Malheureusement, de nombreux cuisiniers frire la viande bovine depuis trop peu de temps et à une température trop basse pour faire ressortir sa saveur. Boeuf haché bien cuit devrait être un riche, brun foncé, plutôt que d'un gris pâle. Ce brunissement, appelé la réaction de Maillard, donne boeuf haché une saveur plus riche, plus caramélisé à la cuisson jusqu'à ce que il n'y a pas de gauche rosée visible
. Les choses dont vous aurez besoin
huile d'olive
serviette papier
d'oignon ,
Instructions

1. pelé et émincé de l'ail, pelées et hachées
   thermomètre à lecture instantanée de assaisonnements de Sel Poivre

   Verser une cuillerée sou-entreprises de l'huile d'olive dans le centre d'une poêle à fond épais. Enduire la poêle avec l'huile en répandant partout avec une serviette en papier. Si vous utilisez du boeuf haché qui a moins de 4 pour cent de graisse, vous devrez peut-être un peu plus de pétrole pour l'empêcher de coller.
   

2. Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que vous le pouvez il suffit de commencer à sentir l'huile d'olive. Vous pouvez utiliser le canola ou d'autres huiles pour cela, mais l'huile d'olive qui ajoute un peu de saveur supplémentaire.
   

3. Ajouter le boeuf haché dans la poêle chauffée. Vous pouvez également ajouter l'oignon émincé et l'ail haché pour encore plus de saveur.
   

4. Saison généreusement la viande avec le sel et le poivre. Ajouter d'autres assaisonnements selon la recette d'extrémité. Pour chili ou de tacos, la poussière de la viande avec de la poudre de chili, la coriandre, la coriandre et le thym. Assaisonner la viande qui sera ajouté aux sauces italiennes avec l'origan, le thym et la sauge. La viande qui sera utilisé avec une sauce blanche ou crème sure peut être assaisonné avec la noix de muscade et le sel de céleri. Un tiret généreuse de sauce Worcestershire et une pincée de moutarde sèche sont d'excellents arômes pour le pâté chinois.
   

5. Incorporer les assaisonnements dans la viande. Cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en remuant et en tournant, jusqu'à ce qu'il devienne un riche, brun foncé. Cela peut prendre 10 minutes ou plus, en fonction de combien de boeuf sol, vous faites cuire en même temps.
   

6. Vérifiez que votre boeuf haché est cuit à une température sécuritaire en enfonçant la pointe de soin un thermomètre à lecture instantanée dans la viande de bœuf à plusieurs endroits différents dans la poêle. Assurez-vous que la pointe ne percez pas à travers et de toucher la surface de la poêle. Le boeuf haché doit être cuit à une température interne de 160 F pour être sûr. Cette étape ne sera pas nécessaire si toute la viande atteigne une couleur brun foncé.