Comment réchauffer un rôti de côte de bœuf précuit ?

Il existe plusieurs méthodes pour réchauffer un rôti de côte de bœuf, mais la méthode la plus efficace consiste à utiliser le four.

1. Préchauffer le four à 300°F (150°C).

2. Sortez le rôti du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure.

3. Placez le rôti sur une grille placée dans une rôtissoire, en ajoutant 1/4 tasse d'eau ou de bouillon de bœuf dans la poêle. Couvrir le rôti de papier d'aluminium sans serrer.

4. Rôtir pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 °F (57 °C) pour une cuisson mi-saignante, 145 °F (63 °C) pour une cuisson à point ou 155 °F (68 °C) pour une cuisson à point. .

5. Laissez le rôti reposer 10 minutes avant de le découper et de le servir.