Quelle quantité de viande obtiendriez-vous d’une vache de 800 livres ?

Une vache de 800 livres produira généralement entre 400 et 450 livres de viande. Cela comprend les coupes désossées et avec os. La quantité exacte de viande que vous obtenez d'une vache varie en fonction de la race de la vache, de son âge et de la manière dont elle est transformée.