Est-ce que c'est du tissu ou du muscle de steak, qu'est-ce que c'est ?

Le steak est un morceau de viande découpé dans le muscle d'un animal, généralement du bétail, mais il peut également provenir d'autres animaux comme des porcs, des chèvres, de l'agneau ou même du poisson. Le type de steak et sa tendreté dépendent du muscle spécifique ou de la coupe de viande utilisée.