Est-il sécuritaire de manger de la viande non congelée pendant dix jours ?

Il n’est généralement pas sécuritaire de manger de la viande non congelée pendant dix jours. La viande et la volaille ne doivent pas être laissées à température ambiante pendant plus de deux heures car les bactéries peuvent se multiplier rapidement. La viande laissée trop longtemps à température ambiante peut être contaminée par des bactéries nocives, même si elle a été cuite. La réfrigération ou la congélation de la viande et de la volaille crues aident à ralentir la croissance bactérienne et à les conserver propres à la consommation pendant de plus longues périodes. La viande et la volaille cuites peuvent être conservées en toute sécurité au réfrigérateur pendant trois à quatre jours, tandis que la viande et la volaille crues peuvent être conservées en toute sécurité pendant un à deux jours. Pour une conservation plus longue, la viande et la volaille doivent être congelées à 0 °F ou moins.