Pouvez-vous garder la viande au chaud toute la nuit ?

Non, il n’est pas recommandé de garder la viande au chaud toute la nuit. La viande cuite doit être réfrigérée ou congelée dans les deux heures suivant la cuisson pour éviter la croissance de bactéries. Il est particulièrement important de conserver les viandes à une température sécuritaire lorsqu’elles sont cuites, car les bactéries peuvent se multiplier rapidement dans des environnements chauds et humides. Laisser la viande cuite à température ambiante pendant trop longtemps peut la rendre impropre à la consommation et provoquer une intoxication alimentaire.