Combien de temps faire cuire un rosbif de 1 livre ?

Le temps de cuisson d'un rosbif de 1 livre peut varier en fonction du mode de cuisson et de la cuisson souhaitée. Voici quelques directives générales pour la cuisson d’un rosbif de 1 livre :

* Au four :Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius). Placez le rosbif dans une rôtissoire, assaisonnez-le avec du sel, du poivre et toutes autres herbes et épices souhaitées. Rôtissez le bœuf pendant environ 20 à 25 minutes par livre ou jusqu'à ce qu'il atteigne la température interne souhaitée. Pour une cuisson mi-saignante, la température interne doit être d'environ 135 degrés Fahrenheit (57 degrés Celsius). Pour une température moyenne, la température interne doit être d'environ 145 degrés Fahrenheit (63 degrés Celsius).

* Sur la cuisinière :Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez le rosbif avec du sel, du poivre et toutes autres herbes et épices souhaitées. Saisir le bœuf de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduisez le feu à doux et ajoutez une petite quantité de liquide, comme de l'eau ou du bouillon, dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter le bœuf pendant environ 1 à 1,5 heures ou jusqu'à ce qu'il atteigne la température interne souhaitée.

* Dans la mijoteuse :Placez le rosbif dans une mijoteuse et assaisonnez-le avec du sel, du poivre et toutes autres herbes et épices souhaitées. Ajoutez une petite quantité de liquide, comme de l'eau ou du bouillon, dans la mijoteuse. Couvrir et cuire le bœuf à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce qu'il atteigne la température interne souhaitée.

Il est important d'utiliser un thermomètre à viande pour déterminer avec précision la température interne du rosbif. Cela garantira que le bœuf est cuit à la cuisson désirée.