Combien de temps la viande assaisonnée peut-elle rester congelée ?

La viande assaisonnée correctement congelée peut conserver sa qualité et sa sécurité au congélateur pendant différentes périodes, en fonction du type spécifique de viande et des pratiques de stockage. Voici les directives générales sur la durée pendant laquelle la viande assaisonnée peut rester congelée :

1. Viande rouge (bœuf, porc, agneau) :

- Non cuit : Jusqu'à 6 à 12 mois

- Cuit : Jusqu'à 2 à 3 mois

2. Volaille (poulet, dinde) :

- Non cuit : Jusqu'à 9 mois

- Cuit : Jusqu'à 2 à 3 mois

3. Poissons et fruits de mer :

- Poissons gras (comme le saumon, le thon) : Jusqu'à 2 à 3 mois

- Poissons maigres (comme la morue, la plie) : Jusqu'à 6 à 8 mois

- Poissons et fruits de mer cuisinés : Jusqu'à 4 à 6 mois

4. Viande hachée :

- Non cuit : Jusqu'à 3 à 4 mois

- Cuit : Jusqu'à 2 à 3 mois

Il est essentiel d'étiqueter votre viande assaisonnée avec la date à laquelle elle a été congelée pour suivre sa durée de conservation. Suivez toujours les pratiques appropriées en matière de sécurité alimentaire, par exemple en vous assurant que votre congélateur maintient une température constante de 0 °F (-18 °C) ou moins. Décongelez la viande assaisonnée surgelée au réfrigérateur ou en utilisant le réglage de décongélation de votre micro-ondes et faites-la bien cuire avant de la consommer.