Comment assaisonner un jambon ?

Ingrédients:

- 1 Jambon entièrement cuit

- Cassonade (1/4 tasse)

- Moutarde jaune (1 cuillère à soupe)

- Miel (1 cuillère à soupe)

- clous de girofle moulus (1/4 cuillère à café)

- Cannelle moulue (1 cuillère à café)

- Ail en poudre (1 cuillère à café)

- Poudre de gingembre (1/4 cuillère à café)

- Poivre noir fraîchement concassé (1/2 cuillère à café)

Voici les instructions :

1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit (163 degrés Celsius).

2. Retirez le jambon de son emballage, placez-le sur une grille dans une rôtissoire et laissez-le revenir à température ambiante pendant environ une heure.

3. Dans un bol, mélanger la cassonade, la moutarde jaune, le miel, les clous de girofle moulus, la cannelle moulue, la poudre d'ail, la poudre de gingembre et le poivre noir fraîchement concassé. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés pour créer un mélange d'assaisonnement.

4. Utilisez un couteau bien aiguisé pour entailler la surface du jambon en forme de losange, en veillant à ne pas couper la couche de graisse.

5. Badigeonnez généreusement le jambon du mélange d'assaisonnements. Assurez-vous de bien couvrir tous les côtés du jambon.

6. Placez la grille de cuisson avec le jambon assaisonné dans le four préchauffé et faites-la cuire selon les instructions sur l'emballage du jambon. Le temps de cuisson total varie en fonction de la taille et du poids du jambon, mais il faut généralement environ 10 à 15 minutes par livre.

7. Retirez le jambon du four une fois que la température interne atteint 140 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius), mesurée par un thermomètre à viande.

8. Couvrir le jambon de papier d'aluminium et laisser reposer 15 à 20 minutes avant de le trancher et de le servir.

Servez votre jambon assaisonné avec vos accompagnements préférés et dégustez !