L’huile de canola peut-elle remplacer l’olive lors de la préparation de pâtes ?

Non, l’huile de canola et l’huile d’olive sont deux types d’huiles différents qui remplissent des fonctions distinctes en cuisine. L'huile d'olive est une huile savoureuse préférée dans la cuisine méditerranéenne et possède un goût et un arôme uniques. D’un autre côté, l’huile de canola est une huile au goût neutre couramment utilisée pour la friture, la pâtisserie et lorsqu’un profil de saveur neutre est souhaité. Bien que les deux soient des huiles végétales, leurs caractéristiques distinctes en font de mauvais substituts l’une à l’autre lors de la fabrication de pâtes.