Quels sont les meilleurs types de pâtes à congeler ?

* Pâtes séchées : C’est le type de pâtes le plus couramment vendu dans les magasins. Il peut être cuit et congelé à l’avance, ce qui en fait une option pratique pour des repas rapides.

* Pâtes fraîches : Ce type de pâtes est fait avec des œufs frais et de la farine et est généralement vendu dans les rayons réfrigérés des épiceries. On peut aussi les cuire et les congeler à l’avance, mais il est important de noter que les pâtes fraîches ont une durée de conservation plus courte que les pâtes sèches.

* Pâtes farcies : Ce type de pâtes est rempli d'une variété d'ingrédients, comme du fromage, de la viande ou des légumes. Elles peuvent être cuites et congelées à l’avance, mais il est important de noter que les pâtes farcies ont une durée de conservation plus courte que les pâtes séchées.

Lors de la congélation des pâtes, il est important de :

* Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

* Égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

* Ajoutez un peu d'huile d'olive aux pâtes pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

* Conservez les pâtes dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.

* Étiquetez le contenant ou le sac avec le type de pâtes et la date à laquelle elles ont été congelées.

Les pâtes surgelées peuvent être conservées jusqu'à 2 mois.