Comment faire cuire un filet longe de porc (5 étapes)

Le filet longe de porc est considéré comme la meilleure coupe de porc et peut être très simple à faire et faire cuire. Le filet peut être cuit entier, farci ou en papillon. Chaque méthode est simple et peut aller de poêle à frire à la cuisson. Depuis le filet est généralement plus épaisse qu'une côtelette de porc régulière, braiser le filet de porc pendant la cuisson aidera à garder la viande moite et savoureux de. Les choses dont vous aurez besoin
longe de porc filets (1 par personne)
Citron poivre ou d'autres assaisonnements de choix
Paprika
huile
poêle profonde ou un faitout avec couvercle

Instructions

1. Coupez l'excédent de graisse , le cas échéant, du filet de longe. Chauffer l'huile dans la poêle ou un faitout jusqu'à ce que chaud.
   

2. Saupoudrer le poivre au citron ou d'assaisonnement sur le filet. Dust uniformément avec le paprika.
   

3. filets de longe Sear des deux côtés jusqu'à ce que uniformément brun. Ajouter de l'eau à la moitié de l'épaisseur des filets.
   

4. Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu à un feu doux. Laisser cuire 45 minutes à une heure.
   

5. Retirer les filets de la poêle et servir. Si désiré, ajouter la farine au mélange de l'eau assaisonnée dans la casserole et remuer jusqu'à épaississement de la sauce pour.