Peut-on cuisiner des côtelettes de porc dans un sac vapeur ?

Les côtelettes de porc doivent être cuites à une température interne de 145 degrés Fahrenheit, la température de sécurité recommandée par l'USDA. La plupart des sacs à vapeur ne peuvent pas atteindre cette température, il est donc possible que le porc soit insuffisamment cuit et que des bactéries nocives se développent.

Pour garantir la sécurité alimentaire, il est préférable de griller, rôtir, poêler ou braiser les côtelettes de porc pour atteindre la bonne température.