Comment cuisiner une longe de porc de 8 lb ?

Pour cuire une longe de porc de 8 lb, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

* 8 lb de longe de porc

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 1 cuillère à café de sel

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

* 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme

* 1/2 tasse d'eau

* 1/4 tasse de cassonade

* 1 cuillère à café de cannelle moulue

* 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

Instructions:

1. Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

2. Dans une grande rôtissoire, mélanger la longe de porc, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.

3. Dans un bol, fouettez ensemble le vinaigre de cidre de pomme, l'eau, la cassonade, la cannelle et les clous de girofle.

4. Versez le mélange de vinaigre de cidre de pomme sur la longe de porc.

5. Couvrir la rôtissoire de papier d'aluminium et rôtir au four préchauffé pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne de la longe de porc atteigne 145 degrés F (63 degrés C).

6. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.