Les huîtres sont un bon choix de nourriture pour les convives soucieux de leur santé. Vous pouvez les manger crus, sous certaines conditions, ainsi que cuit. Ils sont chargés avec des acides gras oméga-3 qui combattent le mauvais cholestérol. En outre, les huîtres contiennent du zinc, une vitamine qui réduit le risque de certains troubles de la vision et est également nécessaire pour le système immunitaire. Ils contiennent également de la tyrosine, un acide aminé qui est utile pour le cerveau et pour l'amélioration de la performance mentale. Les huîtres sont riches en vitamine D, le calcium, la vitamine B, en protéines, le cholestérol et le fer en bonne santé, tout en étant faible en gras saturés.
Aphrodisiaque

Depuis l'époque de Cléopâtre, les gens ont utilisé les huîtres comme un aphrodisiaque. Selon la légende, de manger les huîtres crues stimule votre vie sexuelle. Alors qu'il ya encore un débat scientifique fait rage sur si cela est vrai, des études récentes suggèrent que les types uniques d'acides aminés trouvés dans ces coquillages - D-acide aspartique (D-Asp) et N-méthyl-D-aspartate (NMDA) --may stimuler la performance sexuelle. La haute teneur en zinc dans les huîtres peut également être utile à élever la libido des hommes qui les consomment. Thérapeutes recommandent de manger des huîtres pour aider avec des troubles sexuels en raison de leur forte teneur en fer.
Avantages environnementaux

filtre à eau de Huîtres à travers leurs évents, consommant des algues dans le processus. Étant donné assez grand nombre d'huîtres, ils peuvent éclaircir l'eau et permettre aux plantes sous-marines pour recevoir la lumière du soleil, ce qui entraîne dans les plantes créant plus d'oxygène sous l'eau que les poissons ont besoin pour vivre. Huîtres créer des frayères ainsi que des habitats pour d'autres animaux comme les crabes de poissons et bleu, qui viennent là pour se cacher des prédateurs.
Ornementale

Certains huîtres sont cultivées et valorisées pour leur capacité à faire des perles. Connu comme "huîtres perlières," ils ne sont pas les mêmes que celles des huîtres que les gens mangent. Alors que les huîtres comestibles peuvent produire des perles avec la plupart des autres mollusques, ceux utilisés pour produire des pierres précieuses d'une valeur commerciale sont plus étroitement liés à des palourdes que les huîtres. sous forme de perles lorsque le mollusque réagit à un intrus ou un autre irritant par enduction en couches de carbonate de calcium, qui forme habituellement dans un boîtier lisse et rond.