Pour faire chauffer congelés, précuits crabe dormeur utiliser un pot qui conviendra le crabe posée à plat sur le fond. Faire l'eau assez profond pour couvrir le crabe. Porter l'eau à ébullition mouvante et placer le crabe congelé à l'intérieur. Gardez la chaleur en haut pour maintenir l'ébullition - ajuster inférieur si on dirait qu'il va déborder. Mousse peut former - évider avec une louche ou baisser le feu et laisser le haut de. Faire bouillir pendant environ 12 minutes. Vous pouvez ajouter du sel ou du vinaigre à l'eau pour améliorer le goût du crabe.
Congelés non cuits crabe dormeur

dégivrage et cuire congelé, crabe crue en le plaçant dans eau bouillante. Pour les grands crabes, faire bouillir jusqu'à 30 minutes; pour les petits crabes, 20 minutes.

Vous pouvez décongeler en toute sécurité un petit crabe crue pour une utilisation dans une recette de crabe "frais" en le plaçant dans le réfrigérateur pendant la nuit dans un bol, casserole remplie d'eau. Ajouter une cuillère à café de sel par gallon d'eau et couvrir. Assurez-vous que le crabe est entièrement dégivré avant de poursuivre toute recette de crabe frais - si une partie du crabe est encore gelé, il ne sera pas cuire correctement. Si vous voyez toute la glace dans le bol lorsque vous souhaitez commencer la cuisson, le crabe est partiellement gelé. Pour les plus grands crabes, laisser au réfrigérateur pendant 24 heures.
Considérations

crabes dormeurs Frozen dureront plusieurs mois au congélateur en raison d'une glaçure de glace protectrice qui les maintient de se dessécher. Fruits de mer surgelés, comme le crabe, peut gâcher rapidement si pas correctement décongelés ou cuits. La FDA a établi des normes pour le traitement et la congélation de fruits de mer qui doit être suivie à partir du pêcheur au poissonnier. A quelques pas de votre part de fournir un repas de crabe chaude sain, sécuritaire et délicieux.

Pour décongeler, assurez-vous que votre crabe est toujours réfrigéré. Ne pas mettre le crabe sur le comptoir pendant quelques heures. Avec le réchauffement de coquillages et l'intérieur reste gelé, les bactéries peuvent être activés qui gâcher la saveur et peut provoquer une intoxication alimentaire.

Vous devez ajouter du sel à l'eau pour maintenir l'entreprise de la chair de crabe. Bouffées d'eau douce jusqu'à la chair de crabe, rend la chair molle et dilue la saveur.