Comment Dealcoholize cidre et vin

Toute la saveur du vin; aucun de l'alcool? Est-ce vraiment possible
choses que vous devrez
Vin
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Instructions

1. Commercial Alcohol d'enlèvement:? Vignobles commerciaux peuvent réduire ou éliminer l'alcool en utilisant la physique. Ils utilisent des systèmes d'osmose inverse pour extraire le matériel lourd dans le vin de la matière lumière. Dans ce cas, ils sont élimination de l'alcool et de l'eau en laissant juste le vin & quot; & quot ;. saveur Puis le vin est réhydratée et mis en bouteille. Toute la saveur, aucune de l'alcool? Non, ces vins obtiennent avis très pauvres. Ils manquent de caractère qui a du vrai vin. D'autres croient que la saveur est compromise en raison du processus
   

2. Accueil Enlèvement Alcool:. Il ya une option pour ce faire à la maison. Prendre un pot et de mettre le vin en elle. Baissez le feu mi-doux. Laissez-le chauffer jusqu'à ce qu'il obtienne jusqu'à 140 degrés. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande. Ensuite, le maintenir 140 pendant environ 45 minutes. Cela devrait éliminer environ 95% de l'alcool. De là, laisser le vin frais, couvert. Remettre dans la bouteille. Si vous avez perdu beaucoup de volume, il est parce que l'eau évaporée. Mettez un peu d'eau distillée ou d'eau filtrée en elle pour le ramener à sa consistance originale. Alors, comment bien fait ce travail? Eh bien, il est incohérent et vous ne pouvez pas obtenir tout de l'alcool, juste plus de lui. Le vin va oxyder un peu de la chaleur de sorte qu'il perdra un peu de sa couleur et de la saveur vibrante. La puissance de l'acide est affectée ainsi. Vous serez à gauche avec une dégustation de vin plat
   

3. Autres options:. Pendant de nombreuses années, les gens ont été en utilisant des bactéries pour éliminer l'alcool du vin. Le problème ici est dans la façon dont les bactéries travaux. Il faut un produit chimique et le transforme en une autre si vous introduisez une bactérie à un vin, l'alcool sera supprimé, mais, un autre produit chimique dans le vin sera augmenté, ce qui peut affecter sa saveur. Beaucoup de bactéries de ce type seront également rendre votre vin vulnérable aux attaques d'autres sucent bactéries qui peuvent causer le vin gâcher. Je ne recommanderais pas ce processus soit.
   

4. Je suppose que cela est une approche non traditionnelle à un article comment faire, mais le fait est que l'élimination de l'alcool est préjudiciable au caractère du vin, tel que l'alcool contribue à la saveur et pH du vin. Cependant, maintenant que vous savez comment le faire si vous voulez. Deuxièmement, le processus d'élimination de l'alcool provoque des effets désagréables dans de nombreux cas, et si cela ne vous convainc pas alors considérer cela. L'alcool est un agent de conservation de sorte, si vous la supprimez, vous devez ajouter un autre conservateur. L'alcool avec modération est une voie beaucoup plus sain d'aller à l'adjonction de conservateurs à votre régime alimentaire. Ma recommandation pour ceux qui veulent profiter d'un produit raffiné qui est non-alcoolique, est le café (ma 2e favori).