Comment marier vins Avec Bouillabaisse

Bouillabaisse est un ragoût de poisson traditionnelle qui provient de la région Provence, en France. Traditionnellement, il inclut les poissons, les crustacés, les légumes et les herbes. Conger est le poisson le plus couramment utilisé, bien que le merlu, le rouget, ou d'autres poissons à chair ferme peut être utilisé. composants aromatisants sont l'ail, le zeste d'orange, le safran et le fenouil. Mais parce que ce plat est si complexe, il peut souvent être difficile de trouver un vin qui se marie en douceur avec ce plat traditionnel français. Les étapes suivantes sont à prendre pour jumeler vin avec bouillabaisse.
Des Instructions

1. Choisissez un vin blanc, qui est traditionnellement favorable sur le vin rouge pour le jumelage avec des plats de poisson. Sauvignon blanc ou d'autres variétés de Bordeaux blancs sont de bonnes recommandations.
   

2. Match le plat pour un vin de la même culture et la région géographique. Depuis bouillabaisse vient de Provence, il se marie très bien avec un vin rosé de la même région. Ceci est parce qu'avec le temps, les résidents d'une région géographique ont tendance à préparer des aliments que paire naturellement avec les vins de la même zone.
   

3. Essayez quelque chose de l'audace et de rythme. Tous les vins avec une acidité élevée est approprié pour éplucher cette bouillabaisse. Rouges Haute-acides tels que la Loire cabernet franc ou un pinot noir devraient bien fonctionner.