Comment appairer Quiche et du vin (5 étapes)

L'équilibre est l'objectif de tout accord mets et vins. Quand la nourriture et le vin sont jumelés, les sucres, les tanins et les acides du vin mélanger avec les aliments causant le vin au goût différemment que lorsqu'ils sont consommés sur son propre. paires de quiche avec du vin rouge et blanc et plusieurs cépages de chacun. Considérez les ingrédients de la quiche de vous conduire à votre appariement de vin. Nourriture et le vin devrait être agréable alors ne pense pas sur le jumelage.
Instructions

1. Match de la qualité des ingrédients de la nourriture à la qualité du vin. Si vous utilisez des oeufs de ferme frais, fromage artisanal et des produits frais du marché de l'agriculteur, chercher une meilleure bouteille de vin de qualité. Si vous utilisez des ingrédients de moindre qualité, comme le fromage et légumes transformés congelés, son accord de lésiner sur le vin.
   

2. équilibrer les intensités de la saveur. Pour un fromage léger, choisissez un vin blanc léger. Si vous servez une quiche aux asperges, le coupler avec un chardonnay ou sauvignon blanc fruité.
   

3. Paire saveurs dans la quiche et le vin. Pour un champignon ou truffe quiche, servir avec un rouge terre, comme un pinot noir.
   

4. Choisissez le jumelage inhabituel. Boire du champagne avec une quiche au crabe est un appariement inattendu, mais délicieux.
   

5. Faites correspondre le vin au fromage dans la quiche. Essayez un vin sec ou doux blanc avec une quiche de fromage de chèvre, ou un vin rouge avec une forte fromage cheddar quiche.