Comment faire correspondre fromage et dessert Vins (9 étapes)

Un cours de fromage est une belle façon de terminer un repas gastronomique. Jumelage avec un bon vin de dessert est un atout supplémentaire. Certains prétendent que les vins de dessert sont les meilleurs par eux-mêmes, mais cela dépend des goûts et des préférences de chaque personne. Vins de fromage et dessert correspondant peut être difficile, mais le principal obstacle est l'appariement des saveurs qui sont développés dans les vins de dessert et fromages contrastant
. Choses que vous devez
Vin rouge (mi-corsé ou corsé)
Vin de dessert (vendanges tardives ou fortifiés)
Dessert verres à vin
plaque de salade Salade
la fourche Fruits de pain
un couteau à beurre
Divers fromages que vous choisir
beurre crémeux de Amandes
Sun-tomates séchées
Salami de Olives
Comment servir fromage après un repas

1. Sélectionnez fromages que vous préférez ou que vous aimeriez essayer. Quatre à six fromages de différentes origines, saveurs et textures doivent être servis pour la variation. Avant de servir les fromages, les garder hors de réfrigération pour une à deux heures afin d'apporter les fromages à une température inférieure. Fromages servis trop froid ne goûtera pas ainsi.
   

2. Servir le plateau de fromages avec d'autres saveurs qui sont complémentaires, tels que les olives, rouges ou des raisins verts, pomme ou de poire tranches, tapenade, pesto, caviar, pâté, fruits secs, saucissons, ou de noisettes. Assurez-vous que votre plateau est assez grande pour accueillir les fromages, autres paires de saveur et les craquelins de table. Essayez différents biscuits tels que la pierre-sol, le seigle, chips de bagel, ou blanc.
   

3. Servir le pain avec le plateau qui sera un complément aux saveurs de fromages ainsi. Dans les deux dernières années, de nombreuses variantes de pain ont été créées dans le seul but de servir les fromages et le vin. Saveurs comme le noyer-raisin, neuf grains, de canneberge-levain, ou baguette française sont idéales.
   

4. Fournir à tous les invités avec un approvisionnement adéquat, comme une assiette de salade, fourchette, couteau, serviettes et des verres à vin de dessert. Servir un verre d'eau à côté du dessert, verre de vin, si désiré.
   

5. Couper chaque fromage en portions once lorsque vous approchez de chaque client, ou de couper le fromage avant de servir. Il est plus facile de garder les portions individuelles sur le plateau. Servir chaque client. Passez le plateau autour. Encouragez vos invités à expérimenter avec différentes paires de saveur.
   
   Fromages de paire avec Vin de dessert
   

   1. Servir vins doux de dessert et le port avec des fromages riches comme le fromage bleu et forte cheddar. Essayez d'éviter le jumelage fromage à pâte molle, des vins très corsés desserts savoureux. Rappelez-vous toujours que les fromages très forts peuvent parfois submerger le goût du vin que vous buvez.
      

   2. Paire épicé vendanges tardives et savoureux vin de dessert avec une grande variété de fromages. Ces vins de dessert ont généralement des saveurs plus copieux. Ils montrent saveurs de miel, le bois, le café et d'épices. Ces goûts se marient idéalement avec des fromages qui ont une riche saveur acidulée. Fromages qui fonctionnent bien avec ce vin de dessert comprennent cheddar vieilli, Roquefort, feta fabriqué à partir de lait de brebis ou de lait de chèvre, gouda vieilli, asiago et stilton.
      

   3. Paire un vin de dessert fortifié qui a saveurs plus léger et plus doux avec des notes fromages riches, épais et intenses. Saveurs de vins de dessert comprennent noix, fruité, caramel, ou des notes de chocolat. Ces types de saveurs se marient à merveille avec de riches. fromages à pâte dure qui ont une salinité apparente et grasse. Les tanins dans le vin de dessert faire ressortir ces saveurs tout de suite quand vous mélangez le fromage et le vin. Fromages qui vont bien avec cette comprennent fromages tels que le cric, stilton, Cabrales, gruyère, Boucheron, manchego, ou parmesan.
      

   4. Expérimentez avec différents fromages. Demandez des recommandations auprès de votre épicerie, de fromage ou de vin magasin local. Une bonne règle à retenir est que plus de vins de dessert doux vont mieux avec les fromages savoureux intenses, tandis que les vins de dessert épicé audacieuses vont mieux avec acidulé, d'agrumes ou des fromages riches.