Comment Degas vin maison

Au cours de la fermentation du vin de la maison, une accumulation de dioxyde de carbone (CO2) de gaz se produit. Ce gaz est souhaitable en Champagne et autres vins mousseux, mais pas dans d'autres types de vin. Il est important que les vins dégazer pendant qu'ils siègent dans des bonbonnes de fermentation (de récipients en verre ou en plastique) pour assurer qu'il n'y a pas de danger d'explosion. Il existe trois méthodes de vin de dégazage et le choix de la méthode à employer est à la discrétion du vigneron individuelle
. Choses que vous devez
Carboy ou tonneau de vin fermenter
cuillère à long manche
pagaie à long manche ou à long manche fouet
de Power forage
7,5 pouces bonde Instructions de
Vin pompe d'aspiration

1. Insérez une cuillère à long manche par le haut de la bonbonne en maintenant le vin. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que toutes les bulles, indiquant la présence de CO2, ont disparu. Ce processus est le plus de temps et nécessite l'effort plus physique.
   

2. Joindre un fouet ou pagayer comme ustensile à une perceuse électrique. Insérez-la dans la bonbonne ou tonneau de vin et remuer jusqu'à ce que le CO2 est parti.
   

3. Joindre un bouchon de 7,5 pouces (bouchon) dans le haut d'une pompe à vin. Une pompe à vin est ce qui est utilisé pour aspirer hors excès d'air à partir d'une bouteille de vin ouverte. Placez la pompe bonde /vin sur le dessus de la bonbonne. La pompe 12 à 15 fois jusqu'à ce que des bulles apparaissent au niveau du col de la bonbonne. Replacer le dessus de la bonbonne. Répétez le processus toutes les 24 heures jusqu'à ce que le CO2 est dissipée dans environ deux jours.