Comment faire pour convertir Baume à Brix (3 étapes)

Degrés Baume et degrés Brix deux indiquent la teneur en sucre d'une substance. Les producteurs de vin, bière, jus de fruits, sirop d'érable, le sirop de maïs et de miel utilisation de ces mesures, selon David Ball dans le "Journal of Chemical Education." Mesures en degrés Baume utilisent une échelle de densité - la densité d'une substance par rapport à la densité de l'eau - et sont utilisés quand il existe une relation connue entre la concentration en sucre et la densité de la substance. Mesures en degrés Brix indiquent le nombre de grammes de saccharose par 100 grammes de la substance; 10 degrés Brix: les 10 grammes de sucre par 100 grammes de. Les choses dont vous aurez besoin
Calculatrice (facultatif)
Instructions

1. Assurez-vous que la densité de la substance en utilisant caractérisé degrés Baume est supérieure à celle de l'eau. L'échelle Baume utilise une échelle différente pour les substances ayant une densité inférieure à celle de l'eau, mais pour les raisins et sirops la densité devrait être supérieure.
   

2. multiplier les degrés Baume par 1,905.
   
   

3. Soustraire 1,6 à partir de ce numéro pour obtenir degrés Brix.