Selon l'Association des producteur de sorgho, l'utilisation la plus courante pour le sorgho aux États-Unis est l'alimentation pour le bétail. Chevaux, bovins, porcs et poulets mangent toutes communément alimentation de sorgho. Les agriculteurs sorgho mélangent souvent avec d'autres céréales pour créer des mélanges pour leur bétail. Grandir sorgho est un moyen de protéger les agriculteurs en cas de sécheresse, car il nécessite moins d'eau que les autres céréales. Cela signifie que le bétail aura alimentaire même dans les années sans trop de pluie.
Céréales grains

Les gens mangent le sorgho comme un grain de céréale courante dans de nombreuses parties du monde. Aux États-Unis, les fabricants de céréales utilisent moins souvent que le maïs et l'avoine, qui poussent bien dans ce climat et sont plus faciles à traiter que le sorgho. Cependant, au début des années 2000, il ya eu un regain d'intérêt dans les céréales de sorgho parce que le grain est sans gluten, afin que les gens qui ont du mal à traiter gluten peuvent profiter de produits de sorgho au lieu de blé, de maïs ou d'avoine.

Bière

En Afrique et dans certaines parties de l'Europe, la bière de sorgho est presque aussi commun que brasse fabriqués à partir de l'orge ou du houblon. La bière de sorgho gagne en popularité aux États-Unis et le reste du monde au début du 21e siècle en raison d'un intérêt dans le développement de microbrasserie et bières importées. Comme les autres produits de sorgho, la bière de sorgho est sans gluten.
Sirop

Les fabricants et les agriculteurs font du sirop à partir du sorgho sucré. Le processus est similaire à la fabrication de sucre à partir de canne à sucre. Les gens utilisent le sirop comme une alternative à sucre ou d'autres édulcorants. Selon le Service d'information agricole national durable, le sorgho sucré est un complément idéal à une petite exploitation agricole diversifiée. Ceci est parce que les poulets et autres animaux d'élevage mangent partie de la plante et les agriculteurs peuvent faire du sirop sur les parties de la plante restants.