Crème épaisse est, un écart jaune clair épaisse qui est généralement consommé sur des scones et des pains par lui-même ou avec la confiture de fruits. Il est parfois servi comme garniture sur les fruits frais.
Processus

Crème épaisse est fabriqué à partir de lait de haute teneur en graisse non pasteurisé de vache qui a été chauffé à feu doux. Comme il se trouve dans des contenants peu profonds pour refroidir, "caillots" de crème montée à la surface.
Origines

Crème épaisse a été faite d'abord en Angleterre où la tradition de prendre thé développé. Il est produit principalement dans le Devonshire et Cornwall. Les deux régions affirment avoir inventé.
Caractéristiques

Crème épaisse est pas sucré. Il goûte comme une crème à fouetter épaisse ou de beurre non salé et a la consistance du fromage à la crème douce.
Cream Tea

En Angleterre, «cream tea» se réfère à avoir coagulé crème servi avec des scones et une tasse de thé chaud. Cette version légère de thé l'après-midi est servi comme collation dans de nombreux salons de thé américains.
Où le trouver

Crème épaisse est disponible dans les magasins spécialisés tels que World Market , sections gastronomiques de grandes épiceries ou en ligne.