Comment faire cuire Methi (5 étapes)

Un autre nom pour Methi est fenugrec. Il est une feuille qui peut être utilisé frais ou séché, mangé dans des salades ou des sandwichs ou cuits dans des recettes. Vous pouvez également l'acheter sous forme de poudre ou de graines. Vous trouverez methi utilisés principalement dans la cuisine indienne, et il est une feuille amère qui ressemble épinards, mais donne un bon goût lorsqu'il est utilisé dans les soupes, pains et légumes. Methi est bon pour vous et vous pourrez profiter de ses avantages dans quelque recette que vous faites cuire. Bien sûr, en utilisant des feuilles de Methi frais est toujours meilleures choses
. Vous aurez besoin
2 tasses farine de blé entier
1 tasse Methi laisse, lavé et séché
4 c.
huile 1 c. graines de cumin
1/2 c. curcuma
1/2 c. poudre de chili
Pincée de sel de l'eau au besoin
mélange bol
brosse à badigeonner
Rouleau à pâtisserie
Spatule
Faire Methi Paratha (de Flatbread indienne épicée)

1. Dans un bol, mettre 1 cuillère à soupe. de l'huile de cuisson et le reste des ingrédients. Ajouter de l'eau un peu à la fois et mélanger. Lorsque le mélange commence à se former dans une pâte molle, cesser d'ajouter de l'eau et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit mélangé bien ensemble. Laissez la pâte reposer pendant une demi-heure.
   

2. Casser morceaux de la pâte et former des petites boules, de la taille d'un oeuf moyen. Assurez-vous que les boules sont lisses et ne relevant pas de l'autre.
   

3. Placez un peu de farine sur le comptoir et rouler les boules dans les cercles qui ressemblent à des crêpes minces. Placez 1 cuillère à soupe. d'huile dans une poêle à frire et chauffer la casserole sur la cuisinière.
   

4. Fry l'paratha dans l'huile jusqu'à ce que vous voyez de petites bulles à venir, puis retournez-le. Badigeonner sur de l'huile de cuisson et retournez-le à nouveau en moins d'une minute. Lorsque les deux côtés sont croustillantes et légèrement dorées du paratha est fait.
   

5. Servir avec du yogourt réfrigérés ou Aloo Methi, un plat de pommes de terre et le fenugrec feuilles épicée.