Comment faire cuire les haricots mungo (4 étapes)

Vous pouvez être plus familier avec des haricots mungo germé dans leur forme, ajoutée aux salades ou des sandwiches. Mais non germés, haricots mungo cuits sont tout germes ne sont pas - appel d'offres avec une touche d'al-dente de fermeté, de façon complexe aromatisé et chaleureux. Mais la cuisine est juste une partie de la magie de haricots mungo; après la cuisson, vous pouvez utiliser les haricots mungo d'ajouter une touche asiatique sur le houmous, ou les réduire en purée avec de la soupe pour l'épaissir
. Choses que vous devez
sel casher de l'eau
Casserole

Instructions

1. Rincez les haricots mungo sous l'eau froide et ajoutez les mettre de côté. Apportez 3 tasses d'eau salée à ébullition pour chaque tasse de haricots mungo vous voulez faire cuire.
   

2. Ajoutez les haricots mungo à l'eau bouillante. Quand l'eau revient à ébullition, baissez le feu à doux et couvrir la casserole
   

3. Faites cuire les haricots mungo jusqu'à tendreté, environ 45 minutes. les haricots mungo vont absorber toute l'eau en cours de cuisson. SPLIT ou mungo pelées fèves prennent environ 20 à 30 minutes pour cuire complètement.
   

4. Servir les haricots mungo comme est ou de les mélanger avec l'huile d'olive ou de beurre et assaisonner au goût avec des herbes fraîches et épices.