Il ya plus d'un type d'origan couramment disponibles. Origan méditerranéen, aussi connu comme l'origan grec ou turc, est le préféré pour les mélanges d'assaisonnement italien. Dans un pincement, vous pouvez utiliser l'origan méditerranéen sur sa propre comme un substitut à assaisonnement à l'italienne. Origan Méditerranée est étroitement liée à la marjolaine, qui peut également être utilisé à sa place. Origan mexicain est une plante différente, originaire d'Amérique centrale et lié à la verveine. Il a une note de réglisse distinctif qui l'origan méditerranéen manque.
Basil

L'autre composante majeure de la plupart des mélanges d'assaisonnement italien est séché. Basil perd beaucoup de ses qualités aromatiques lorsqu'il est séché, mais il conserve encore une partie de sa saveur particulière. Si vous êtes un grand fan de basilic, essayez d'utiliser l'herbe fraîche à la place. Une cuillère à soupe de basilic frais est l'équivalent d'1 cuillère à café séché. Un autre avantage à l'utilisation de l'herbe fraîche est que vous pouvez expérimenter avec différentes variétés, y compris le basilic assez pourpre opale ainsi que gousse basilic, citron basilic et d'anis basilic.
Thym

Contrairement basilic, le thym sèche bien et préserve son caractère piquant, légèrement citronné facilement. Comme le basilic, le thym est un membre de la famille de la menthe. En outre, comme le basilic, le thym vient dans une variété de saveurs si vous le trouvez frais ou cultivez vous-même.
Rosemary

Rosemary a un doux parfum, légèrement piney et peut être utilisé soit frais ou secs. Il est une herbe favorisée dans la cuisine italienne et donc une plus appropriée à un mélange d'assaisonnement italien.
Autres Options

Certains assaisonnement à l'italienne exclusive mélanges contiennent aussi des herbes marjolaine, sarriette ou de la sauge. Certaines comprennent également la poudre d'ail, de poivre noir et le poivre de Cayenne.
Putting It All

Pour faire votre propre mélange d'assaisonnement simple, italien, mélangez à parts égales de origan séché , le thym, le romarin et le basilic. Vous pouvez stocker ce mélange pour une utilisation ultérieure, jusqu'à 6 mois. Ou essayez une cuillère à café chacune des herbes fraîches hachées. Réglez ce mélange à votre goût personnel -. Y compris l'ajout d'autres herbes comme bon vous semble