Comment faire un Inari Sushi Basic (8 étapes)

Si vous avez envie de préparer des sushis dans votre cuisine, mais ont été intimidés par le processus, donner cette simple sushi un essai. Le inari sushi, parfois connu sous le sac brun ou sushi sushi tofu de la peau, est le plus facile type de sushi à faire avec de bons résultats. Inari sushi est juste une touffe de riz cuit en peluche dans une poche de tofu frit, frit ou poche de tofu. La clé est de bon riz à sushi; riz cuit mélangé avec le sucre et le vinaigre
. Les choses dont vous aurez besoin
6 aburage (poches de tofu frits)
2 tasses de riz à grain court
2 tasses d'eau
3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 1/2 cuillères à soupe de sucre, plus 3 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café 4 cuillères à soupe de sauce de soja de sel 2 cuillères à soupe
mirin (en option)
1 tasse de dashi ou des stocks de poissons
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Casserole avec couvercle
cuiseur de riz ou une grande casserole
mélange bol
Instructions

1. Définir une casserole d'eau à ébullition à le poêle. Lorsque l'eau est bouillante, laisser tomber le aburage (peau de tofu frit) brièvement dans l'eau bouillante pour enlever l'excès de graisse, laisser cuire pendant environ 10 secondes. Retirer de l'eau et laisser les peaux refroidir à la température ambiante.
   

2. Mélanger le riz dans un bol avec le vinaigre et 1 1/2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter l'eau et faire cuire le riz dans le cuiseur à riz, ou couvrir et cuire le riz dans une casserole avec 2 tasses d'eau à feu moyen, environ 18 à 20 minutes. Laissez refroidir le riz juste au-dessus la température ambiante.
   

3. Couper le aburage de moitié l'aide d'un couteau bien aiguisé pour créer 12 pièces.
   

4. Combinez 3 à soupe de sucre, dashi (sauce de poisson), le mirin, le sel et la sauce de soja dans une casserole. Amener le mélange à ébullition, puis baisser le feu à doux.
   

5. Ajouter les poches de tofu frits à la sauce pour la saison. Couvrir la casserole et laisser la sauce et faire cuire les paquets de 12 à 15 minutes.
   

6. Égoutter la casserole. Placez les paquets de tofu frits entre des feuilles de serviette en papier et appuyez sur le liquide en excès. Mettre de côté.
   

7. Mélanger le riz à sushi avec des graines de sésame grillées dans un grand bol. Farcir le riz dans les poches de tofu coupé, soigneusement pliantes, se chevauchent et pincer les extrémités pour fixer le contenu. Vous pouvez laisser les extrémités ouvertes, si vous préférez.
   

8. Servir avec gingembre mariné, wasabi et sauce de soja sur le côté. Inari sushi est un aliment de doigt du parti amende ou un apéritif avant un repas. Il peut être consommé froid; refroidir au réfrigérateur 25 à 30 minutes avant de servir.