Comment Faire bouillir Crawfish Cajun (7 étapes)

Il existe de nombreuses façons de préparer les écrevisses, mais il ya peut-être aucun aussi célèbre que le style officiel Cajun de préparation et d'ébullition. Chaque année, de nombreux Cajun amateurs se réunir et avoir les grands partis écrevisses d'ébullition. Toute la cuisine et l'alimentation se fait à l'extérieur pour minimiser les dégâts à l'intérieur. La façon officielle pour préparer les écrevisses se résume en direct et comprend beaucoup d'assaisonnements épicés à la saveur de la langouste. Si vous n'êtes pas un fan de condiments épicés, puis couper de retour sur la quantité d'épices vous ajoutez au liquide avant d'ajouter les écrevisses
. Choses que vous devez
35 écrevisses lbs.fresh
Grand seau
4 oz crabe liquide ébullition
52 oz
8 oz sel. poivre de cayenne
6 citrons
60 qt.boiling pot avec brûleur au propane et le réservoir de propane panier-filtre
Instructions

1. Laver les écrevisses dans un grand seau avec de l'eau propre. Retirez tout écrevisses mortes ou malades prospectifs dans le seau. Placez les écrevisses saine dans le panier de la crépine du pot.
   

2. Placez le pot sur le brûleur. Remplissez le pot à mi-chemin avec de l'eau propre.
   

3. Allumez le brûleur au propane aussi élevé que possible. Les flammes lécher les parois de la casserole. Attendez que l'eau à ébullition, ce qui devrait prendre entre 15 et 20 minutes.
   

4. Ajouter le liquide de bouillon de crabe, le sel, le poivre de Cayenne et les citrons coupés en deux à l'eau alors qu'il se réchauffe.
   

5. Placez le panier de crépine complète des écrevisses à l'intérieur du pot une fois que les statistiques de l'eau à ébullition. Ajouter de l'eau, si nécessaire, pour ramener le niveau de l'eau à deux pouces au-dessous du rebord du pot. Couvrir la casserole avec un couvercle pour aider à bouillir rapidement.
   

6. Faire bouillir la langouste pour 13 à 15 minutes supplémentaires une fois que l'eau commence à bouillir. Éteignez le brûleur et laissez les écrevisses à siéger dans l'eau pendant une période supplémentaire de 13 à 15 minutes.
   

7. Retirez le panier de la crépine de la casserole et laisser égoutter pendant environ cinq minutes avant de servir .