Kako koristiti lecitin kao emulgator (6 stepenica)

Možete primijetiti lecitin naveden na sastojaka mnogih pripremljenih namirnica koje imate u svom ostava. To je industrijski standard aditiva, koristi se emulgirati, zgusnuti i stabilizirati mnoge prehrambene proizvode. To je također čest sastojak u koži losione i druge kozmetike. Lecitin je prirodni ekstrakt ulja nalazimo u soji, i to je također prisutan u žumanjcima. Možete ga koristiti u pečenje zamijeniti neki od sadržaja masti, i to će također poboljšati vlažnost i teksturu svoje recepte. Kao emulgator, pomaže ulja i vode mješavine poput onih u sos, orah maslac i juhe uklopiti i ostati zajedno. Pregled Umaci i Dressings pregled

1. Kupi lecitin ili u granula ili tekućem obliku iz trgovine zdrave hrane, veće supermarketa ili online.
   

2. Dodajte jednu žličicu granula ili pola žličice tekućeg lecitina po jednu šalicu preljev za salatu, umak ili druge mješavine .
   

3. Snažno miješati. Naći ćete da je, kao i održavanje emulzificirajućeg smjese, lecitin će dodati kremastu teksturu na svoj kuhanje.
   Kože losion za pregled

   1. Dodajte 1 žlica tekućeg lecitina po šalicu losiona baze.
      

   2. Kombinirajte sve sastojke zajedno i nježno promiješajte tako da su ravnomjerno raspoređene.
      

   3. Ulijte miješalica i spoj na srednje okruženju do željene teksture i dosljednost je postignut. To bi trebalo trajati više od minute. Lecitin će podebljati losion, i dopustiti emulzija držati na neodređeno vrijeme.