Kako napraviti kremastim umakom s pečenje soda

pripremajući suhog slanutka hummus komponentu s sode bikarbone čini razliku između kremastim i zrnasto umak. Soda bikarbona u kombinaciji s vodom ubrzava proces omekšavanja od slanutka uklanjanjem vanjski sloj kože. To rezultira u slanutak kuhanje dolje brže i glađe pureeing za hummus. Kraće vrijeme kuhanja također pomaže očuvati hranjivu vrijednost mahunarki, tako da možete uživati ​​u okus, dosljednost i zdravstvene prednosti vegan-friendly i bez glutena bliskoistočne hummus svakim dip.
Što vam treba
Suhe slanutak Hrvatska Ručnik ili tanjur pregled Cjedilo
Hladna voda pregled zdjelu pregled Soda bikarbona pregled žlicu pregled Slowcooker ili tavi pregled mljeveno češnjak
hrane Procesor pregled sol pregled lopaticom pregled tahini pregled Maslinovo ulje pregled Posluživanje zdjelu
paprike, izborni pregled kumin, fakultativno

Upute pregled

1. Širenje suši slanutak na papirnatim ručnikom ili tanjur i bacite one koje se pojavljuju oštećena. Ulijte u slanutak u cjedilo i isperite ih hladnom vodom.
   

2. Ulijte isušen slanutak u zdjelu i potopiti ih u hladnu vodu i sode bikarbone. Koristite 1/4 žličice sode bikarbone za svakog kilogramu sušenog slanutka. Umiješajte smjesu. Stavite posudu u hladnjak na najmanje četiri sata ili preko noći za povećanu mekoću.
   

3. Uklonite slanutak iz hladnjaka i uklonite sve vanjske kože koje su se pojavile sa žlicom. Prelijte je slanutak u cjedilo i isperite ih hladnom vodom.
   

4. Izliti slanutak u spor kuhalo ili tavi i dodajte 3 šalice vode na 1 šalicu slanutak. Pokrijte i sporo kuhati slanutak na visoke topline za osam sati ili dovesti ih do kuhati u tavi, smanjiti na niske topline i krčkati oko 45 minuta.
   

5. Pour kuhani slanutak u cjedilo, isperite hladnom vodom i ocijedite. Dopusti im da se ohladi.
   

6. Stavite slanutak u sjeckalici zajedno s mljevenim češnjaka i soli, prema Vašem receptu. Pire smjesu, zaustavljanja i struganje strane procesora s lopaticom po potrebi.
   

7. iscijediti u sok od limuna i vode, u skladu s vašim receptu, zatim pire. Dodajte tahini i pire opet.
   

8. Rosulja u maslinovom ulju kao hranu procesor je miješanje emulgirati hummus dok se ne dostigne željenu kremastu teksturu.
   

9. Ulijte hummus u zdjelu i ukrasite začina, poput paprike i kima, ili pinjolima, pečenih paprika ili pestom.