Kako dim krumpira (16 koraka)

proces pušiti krumpir je u suštini isti kao i meso pušenja. To uključuje laganoj vatri, neizravnu kuhanje i aromatične s drveta dima. Možete koristiti i dobili odlične rezultate, nekoliko vrsta dvorištu kuhanje pušiti krumpir, uključujući vertikalne pušača, plin grills i ugljen roštilj.
Što vam je potrebno
pušenje drvo
Wood putovanja ladice ili aluminijske folije (po izboru) pregled kliješta
povrća četkom ili spužvom
sol i papar pregled češnjaka pregled maslinovo ulje
Postavljanje vertikalne pušač pregled

1. Potopiti pušenje drvo čips u vodi barem 30 minuta prije kuhanja
   

2. Postavljanje vertikalne pušač za niske topline pušenja -. oko 250 stupnjeva celzijusa za kuhanje krumpira, na temelju uputa za vaš model. Vertikalni pušači rade na nekoliko različitih vrsta goriva - električnu struju, plin ili ugljen - i imaju različite konfiguracije
   

3. Ispunite drva čip ladicu i početi pušač.. Nakon što je drvna sječka početi pušiti i vaš pušač stabilizira na oko 250 F, vi ste spremni za početak kuhanja.
   Postavljanje roštilj na plin pregled

   1. Potopiti su pušenje drvo čips u vodi za najmanje 30 minuta prije kuhanja.
      

   2. zapaliti roštilj i pretvoriti sve plamenika s visoka. Nakon roštilj se grije, očistite rešetku za kuhanje s roštilja žice četkom.
      

   3. Isključite plin za jednu polovicu svog roštilj, ostavljajući drugu stranu u plamenika na visoko. Stavite drvo čips u pušač kutije, ili u aluminijske podloge probušenu s nekoliko rupa, i stavi ga preko visoke topline plamenik ili plamenika.
      

   4. Smanjenje visoke plamenika dolje mediju Jednom čips početi pušiti.
      Postavljanje ugljen Roštilj pregled

      1. Skinite gornju rešetku kuhanje s roštilja i svjetlo ugljen. pregled
         

      2. Pomaknite ugljen s jedne strane dnu roštilj, nekad ugljen je plamen. S druge strane, stavite veliki aluminijske folije posudu ispunjenu vodom.
         

      3. Zamijenite gornji kuhanja rešetku, pričekajte nekoliko minuta i struže ga čistim sa žičanom četkom. Nakon ugljen potpuno pepeo preko te je svjetlo, blijedo narančasta, širiti drvo čips na vrhu ugljena. Ako želite, koristiti nekoliko drvenih komade pažljivo podižući kuhanje rešetku pomoću kliješta ili topline-dokaz rukavice i stavljanje više vode natopljene komade izravno na žeravice.
         

      4. Podesite provjetravanje na gornji i donji dio roštilj se djelomično otvoren. Nakon drvo počne pušiti - trebali biste biti u mogućnosti da miris razlika između spaljivanja, pušenje drvo i ugljen - spremni ste kuhati
         Kuhanje krumpira pregled

         <. li>

         Očistite i pročišćavati krumpir pomoću čisto povrće četkom ili spužvom kako biste uklonili prljavštinu ili ostatke od vanjštine. Nemojte ukloniti kožu krumpira.
         

         1. ubod krumpira nekoliko puta vilicom.
            

         2. trljati krumpir s maslinovim uljem i ih posolite, popaprite, češnjakom i drugim začinima po vašem izboru.
            

         3. Stavite krumpir na hladnom dijelu plin ili ugljen roštilj, daleko od izvora topline od osvijetljenih plamenika ili ugljen. Za pušače, slijedite upute proizvođača za pravilnu roštiljanje rešetki plasman za low-topline kuhanje.
            

         4. Kuhati krumpir za oko 60 do 90 minuta, ili više, dok ne omekša i dati kada stisnuo. Gotov konzistencija treba biti sličan potpuno kuhani i pečeni krumpir. Kuhanje puta će varirati uvelike temelji na veličini krumpira.