Kako kuhati bok choy & Zeleni kelj (14 koraka)

uporan okus i malo teže tekstura raątika savršeno uravnotežena nadmetanje blagosti i bok choy. Iako su obje vrste zelenog lisnatog može se kuhati na nekoliko različitih načina pojedinačno - uključujući parenje, pečenje i kuhanje - oni su posebna poslastica kad se poslužuju zajedno. Ustanove zelje u tekućini i blanširanje na bok choy prije kombinirajući dvije donosi najbolje u oba.
Što vam treba pregled kuhar nož pregled Cjedilo
Skillet pregled Maslinovo ulje
aromata, izborni pregled Salt pregled pregled paprom pregled kliješta pregled juhu pregled lonac s poklopcem pregled parobrod koš

priprava

1. Izrežite matične krajeve i modricama ili poderana savjete od svog bok choy i raątika i odbaciti ih. ukloniti bilo teško proizlazi iz raątika i skinuti uvenuo ili bezbojnih lišće iz bok choy.
   

2. temeljito operite bok choy i zelje na hladnom i tekućom vodom, klizna svoje prste između lišće popustiti bilo pijesak i šljunak. Shake višak vode iz zelje i postaviti ih u cjedilo da se ocijedi.
   

3. Predaj mali snop raątika na rezanje odbora i izrezati ih na pola po dužini, a zatim u široki trake poprečno. Ponovite sve dok se svi raątika narezane. Narežite na bok choy u širokim trakama, držeći ih odvojeno od raątika.
   Kuhanje bok choy i kelj u kombinaciji pregled

   1. Ulijte dovoljno maslinovo ulje u dno tava u kaputu njega. Canola ulje i biljno ulje će također raditi, iako oni ne će dodati okus. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri 30 do 45 sekundi.
      

   2. Stavite sjeckani ili narezane aromata kao što su češnjak, luk, luk i poriluk u vruću tavu, ako želite više flavorful jelo. Kuhati ih dok su prozirne, pazeći da ne smeđe bilo češnjaka, jer to može pretvoriti gorak ako prekuhano.
      

   3. Dodajte raątika, ih bacanje s kliještima za kaput ih temeljito vruće ulje i uključiti aromata ako ih koristi. Dodaj dovoljno juhe da pokrije zelje. Donesite juhe na pirjati i kuhati povrće, ih bacanje povremeno, oko 15 minuta.
      

   4. Donesite lonac vode na valjanje kuhati i dodati bok choy trake. Polirati ih za 1 minutu i prelijte ih u cjedilo. Ispraznite bok choy temeljito.
      

   5. Dodajte problijedio i drenirano bok choy na pirjati raątika. Kuhati za 1-2 minuta, ih bacanje jednom ili dva puta. Dodaj sok od limuna i začina po vašem izboru. To može uključivati ​​gotovo bilo koji okus profil, ali azijske, afričke i karipske jelima raditi posebno dobro.
      Sočne pari bok choy pregled

      1. Stavite parobrod koš u dno lonca. Široka, plitka tavi najbolje radi za parenje, jer pomoću visokog, uski lonac može dovesti u bok choy na dnu postane mokar prije sloj na vrhu je kuhani putem.
         

      2. Dodaj tek toliko vode da pokrije dno posude, pazeći da ne dođe do donje parobrod koš. Donesite vodu na čir preko srednje visoke topline.
         

      3. Predaj oprana i narezane bok choy u parobrod koš. Dodaj limunov sok, sol, papar ili što god začina što vole. Pokrijte lonac i okrenuti toplinu do srednje. Steam na bok choy za 5-7 minuta ili dok se deblji dio na dnu stabljika je natječaj, ali još uvijek malo hrskav.
         Brilliant Kuhani kelj pregled

         1. Mjesto pere i narezane raątika u širokom, plitkom loncu s poklopcem. Oni će se smanjiti kao što kuhati, tako da ne bojte se pakirati u lonac pun.
            

         2. Dodajte dovoljno vode u lonac da pokriju raątika sa 1/2 inča uz doplatu. Posoliti, popapriti i što god začina što vole. Donesite vodu na čir preko srednje visoke topline. Pokrijte lonac i okrenuti toplinu do niske pirjati. Cook je lisnati kelj na 20 do 45 minuta, ili dok ne budu potpuno omekša.
            

         3. Ocijedite raątika, rezerviranje tekućinu. Većina hranjivih tvari u kelj kuhati u vodu - pozvao pot likker na jugu - tako da je tradicionalna ga poslužiti uz zelje preko riže, kukuruzni kruh ili peciva
            .