Napravite brzi Sweet povrća mješovito
Operite povrće u hladno, tekuću vodu, obraćajući posebnu pažnju na gljive. Uklonite peteljke i tvrd ekstremiteta squash, tikvice, paprika, rajčica i patlidžana s ljuštenje nožem. pregled

Kriška tikva povrće u pola inča debljine rundi, ostavljajući kožu na ili u uzdužnim kriške. Prepoloviti rajčice i paprike, uklanjanje sjemenke i pulpu od potonjeg, i izrezati luk i gljive na četvrtine. Ako koristite veće Portobello gljive, narežite ih umjesto duž promjera gljiva. pregled

Četka unutrašnjost aluminijskom pleh s maslinovim uljem, premazati ga sa štapom maslaca ili sprej s kuhanje sprej i organizirati sjeckani povrće u čak sloj iznutra. Rosulja povrće s maslinovim uljem i sve sezone s košer soli, papra i bilja kao što su timijan i origano. Pregled

Stavite ladicu u pušača na 200 stupnjeva celzijusa za sat vremena. Ako koristite ugljen roštilj, organizirati ugljevlje na jednoj strani i ladicu na drugu, tako da povrće pušiti s neizravnim topline. pregled

Izvadite ladicu iz pušač i prelijte povrće opet s maslinovim uljem za sjaj. pregled

Uzmite si vremena za korjenasto povrće
temeljito operite povrće i narezati na vrhovima off mrkva, parsnips i repa. Izrežite svaki uzdužno na polovice. Izrežite krumpire na četvrtine, kožu na, i izrezati na stabljici kupusa sa ljuštenje nožem ostaviti šupljinu. Ispunite šupljine s maslac, sol i trava, a zatim ga priključite rezanjem daleko stabljiku ostaviti samo vanjski disk i stavite ovaj disk preko rupe. Zamotajte dvije trećine kupusa od baze prema gore s aluminijskom folijom. pregled

Postavite narezane povrće na komad aluminijske folije, kišica s uljem i posolite. Donesite strane folije gore napraviti djelomičnu omotnicu, koja će spriječiti bilo ulje ili sokovi bijega. pregled

Stavite foliju na stalak u pušača na 350 F za 1 sat. Neki vertikalne električni pušači su ograničeni na oko 250 F, u tom slučaju vrijeme kuhanja treba proširiti do 2 sata. Kupus, međutim, zahtijeva do 4 sata, ovisno o veličini. Skratiti vrijeme kuhanja, trim daleko stabljike, izrezati ga na četvrtine, a djelomično ga zamotajte u aluminijsku foliju, to začin izvana nego kroz jezgru. pregled

Pažljivo uklonite aluminijsku foliju iz pušač nosio rukavice i sezona povrća s maslinovim uljem.
savjete pregled

Pogodno drvo čips za dim su Hickory, pekan, jabuka, javor i trešnje. Potopiti ih u vodi za jedan sat prije pecenja da bi ih vlažnom, a zatim ih stavi na vrhu gori ugljen za stvaranje dima.
Upozorenja pregled

Ako kuhanja u pušač s mesom, staviti povrće iznad mesa, u slučaju bilo kakve sokove pregaziti.