Dodavanje irski krema za kolače

Kada želite poboljšati vaše kolače s malo irske krem ​​likera, možete smeč tijesto, glazura ili oboje. Dok popularni mit tvrdi da će sve alkohola spali off tijekom kuhanja, stvarnost je da će neki ostati. Odluka o tome koje komponente i koliko od likera trebate dodati ovisi o vašem ukusu i učinci dodatna tekućina imati na tijesto ili glazura.
Sve o Balance

  • Dodavanje Irski krema za vaše kolače donosi ne samo da tijesto ili glazura svoj okus, također poboljšava okus drugih sastojaka povećanjem njihove volatilnosti i nanoseći im da objave jače arome i okusa. To je isti princip iza uparivanje vina s čokoladom za degustacije. Kao takav, važno je griješiti na strani premalo irskog vrhnja, nego poplave tijesto ili glazura s likera. Previše alkohola ne samo da će nadjačati ostale okuse, to će također dodati značajnu vlage, a dodatni šećer u irskom kremom će tijesto previše slatko.
    Spike tijesto pregled

  • Dodaj irski vrhnje na svom tijesto za suptilne pojačanje pripit okus. Dok su neki od alkohola u likera će izgorjeti tijekom kuhanja, od 5 do 75 posto alkohola će ostati. Dodavanje previše irski vrhnje može stvoriti gorak okus i preplaviti okus čokolade, tako da je najbolje početi miješanjem u 1 do 2 žlice likera i privikavanje na okus. Ako namjeravate dodati više od 2 žlice vrhnja irskog na tijesto, razmisliti o smanjenju šećera pozvao na recept po ekvivalentnom količinom i dodavanje dodatnog žlicu brašna.
    Dodaj irskog krema glazura pregled

  • Za jaču dozu irske kreme okusa, dodajte 1-2 žlice likera na svoje omiljene glazura i širiti preko gotovih kolače. Glazura može se koristiti na tradicionalne kolače ili one koji su također napravili s irskom kremom. Jednostavan Buttercream s crtica irski vrhnje dodaje lijep kontrast čokolade od kolače. Alternativno, promiješati liker u gorkoslatkom čokoladna glazura za lijepo ravnotežu na šećer. Budući glazura neće biti pečena, nitko od alkohola će izgorjeti. Dodaj irski vrhnje u malim dozama, degustacija između svakog Osim toga, kako bi se izbjeglo neodoljiv glazura.
    Obrt Brownie Cocktail pregled

  • Za koktel-nadahnut uzeti na Ircima krema brownies, dodati još jedan duh na mix. Prepoloviti količinu irske kreme koju bi obično koristiti i zamijenite ga s jednim ili dva druga okusa. Lješnjaka ili badema likeri rade dobro, pogotovo kada dodate sjeckani orasi na pčelica tijesto zajedno s alkoholom. Irski whisky će produbiti okus irske kreme bez dodavanja šećera u tijesto. Pepermint liker također dobro radi s obje irskog vrhnja i čokolade. Daljnje poboljšanje okusa dodavanjem metvice čips na pčelica tijesto ili mente ekstrakta na glazura. Za pčelica s dozom voćni okus, dodajte maline liker uz irskog vrhnja.