Na jastoga, koljenica je dio koji povezuje velike prednje pandže na ostatak nogu , To je mali, kugla nalik dio jastoga u ljusci. Iako se čini mala i ne sadrži gotovo koliko mesa kao kandžama, još uvijek postoji mala količina mesa sadržane unutar zgloba. Ako ne planirate gubit bilo kojem dijelu rakova je sredina, svakako ispucati otvoriti zgloba.
Kuhanje bokser pregled

Jastozi su obično kuhani cijeli. Oni su također obično kuhani život zbog jastozi raspada vrlo brzo i može predstavljati rizik za zdravlje ako se ne kuha odmah nakon smrti. Ako jastog je poslana prije kuha, to mora biti učinjeno brzo i jednostavno prije nego što se stavi u lonac kipuće vode. Jastoga može biti pečeni, pari ili na žaru. Do kuhanje jastoga cjelinu, svi dijelovi su kuhani. To uključuje zglobove.
Pucanje Knuckle Meso pregled

jastoga zglobovi su puknut na sličan način na ostatak jastoga. Možete koristiti posebne alate ljuske pucanja ili čak stražnju stranu velikog kuhinjski nož. Čekić lagano zgloba sa stražnje strane nož do ljuske pukotine oko mesa. Budite oprezni da ne bi slomili meso zajedno s ljuske. Prstima razvlači se ispucale ljusku dijelove otkriti meso roku.
Korištenje koljenica meso pregled

mesa od jastoga zgloba može jesti i koristi isti kao i bilo koje druge sekcije jastoga. Zglobovi se može miješati s drugim mesa kuhani jastog ili se koriste u razne druge načine. Cijela zglobovi mogu biti dodan u salatu, tjesteninu, tacos, burritos, sendviča ili bilo koje druge kulinarske izmišljotina. Oni mogu biti pržena ili Sautéed nakon granatirale i dodaje jelima za dodir plodovi mora okusa. Zglobovi također može jednostavno izvukao ravno iz ljuske, umočen u neke rastopljeni maslac ili koktel umak i jede odmah.