bamija je rodom iz Afrike, a tijekom stoljeća je postao široko rasprostranjen u cijelom Bliskom istoku, Aziji i Americi. Raste prolifically u toplim klimama s puno sunca, proizvode lijepe, ali kratkotrajan cvijeće i velike količine svojih jestivih sjemenki mahuna. Najstariji sorte su prekriveni finim dlačicama koje mogu izazvati iritaciju kože, tako da vrtlari obično nose rukavice i duge rukave, a berbu mahuna. & Quot; kičme & quot; sorte se uzgajaju bez tih dlačica. Mahune su najbolje nakon dva do tri dana rasta, onda očvrsnuti kao oni rasti veći. Nekoliko hibridi ostati natječaj i do sedam inča u duljinu, ali većina ne.
Velika, ali Tender Pods pregled

Kako bi testirali je li vaš ogroman bamija je još uvijek nježan, savijati tanku cvijeta kraj bloka. Ako se lomi lako, bamija još natječaj. Ako savija ili crumples bez snapping, to je postalo drvenaste. Veliki, ali tender mahune se mogu koristiti u većini bamija recepata, omogućujući manje mahuna po osobi. Steam ih, koristiti ih u juhama i složenaca ili pržiti ih sa svjetlom premaz od brašna, palentom ili krušnim mrvicama. Alternativno, iskoristiti svoje neobične veličine i stvari se bamija s grain- ili meso-based punjenja, a zatim ih pecite u umaku. Indijski kuhari napraviti prorez u bamija puniti i začina, a zatim pan-pržiti ih bogato okusom prilog.
Tvrd, Drvenaste Pods pregled

Ako je vaš mahune uspjeti & quot; woodiness & quot; Test ali su još uvijek svježe i zelene, i dalje možete koristiti ih u nekim jelima, kao što je dugo kuhanje juhe i variva. Izrežite mahuna poprečno na kolutiće i kuhajte ih za sat ili dva dok okusa i tekstura vaše juhe u potpunosti razvijen. Koristite kliješta ili prorezom žlicom ukloniti nekoliko komada bamija, a okus im. Ako ste se smekšao dovoljno biti jestivo, služiti juhu kao što je to. Ako su chewy i neugodno, uklonite preostale prstenove s prorezom žlicom. Juha će zadržati okus i tijelo bamija, iako sama povrća uklonjen.
Bamija Sjeme pregled

bamija mahune su sjeme mahuna, baš kao i zeleni grah, i kao grah njihove sjemenke mogu jesti zasebno. Kriška otvoriti jedan ogroman bamija mahuna i testirati sjeme pritiskom na jednu sa svojim sličicama. Ako je sjeme teško, posušite i spremite ih za sljedeću godinu vrtu. Ako se još uvijek natječaj se mogu jesti kao grašak, bilo na pari ili dodan u juhama i promiješati-pržene krumpiriće. Alternativno, možete ispeći mahune cjelinu, onda izvući kuhani sjemena za upotrebu u drugim jelima.