Kako ispeći kolače na nadmorskoj visini od 6.000 Feet

Tlak zraka smanjuje s povećanjem nadmorske visine, što može imati utjecaj na pekarskih proizvoda, kao što su kolače. Najčešće posljedice su pali ili suši kolače. Možda ćete primijetiti male razlike na 3000 stopa iznad razine mora. U 6000 stopa iznad razine mora, razlike su izraženije.
Što vam je potrebno pregled brašna pregled pregled aluminijske folije
Upute pregled

1. Dodaj 3-4 žlice vode na pčelica tijesto. Budući da vlaga ispari brže, a brownies može ispasti suh, bez dodatne tekućine. Također možete dodati jedan dodatni jaje, ako vam je draže.
   

2. Dodajte 2 žlice brašna s pčelica tijesto. Ova povećana brašna može pomoći poboljšati Brownie je strukturu tako da se ne sruši u pećnici.
   

3. Povećajte temperaturu pećnice za 25 stupnjeva, ako su brownies sadrže prašak za pecivo ili sode bikarbone. Ovi sastojci rade brže na velikim visinama, a ponekad i brownies i druge pečene robe ustati prebrzo. Povećana temperatura postavlja tijesto, sprečavanje ovog problema.
   

4. Smanjenje pecivo vrijeme za 5 do 10 minuta za svakih 30 minuta zahtijeva recept. Počnite Provjera brownies 10 minuta prije nego što mislite da će biti učinjeno, i stavite trake od aluminijske folije oko vanjskoj oni uzimajući previše smeđe. Pečene robe kuhati brže na visokoj nadmorskoj visini, pogotovo ako ste povećali temperaturu pećnice.