Razlika između crtica & Pinch

Prije mjerne posude su korišteni za precizno mjerenje, kuhari koriste određene uvjete za opisivanje mjerenja. Pojmovi kao što su "patiti" i "crtica" je koristi za opisivanje male količine začin, kao što su sol i papar, koji će biti dodan u receptima.
Pinch pregled

  • Ponekad se u receptu za prstohvat nečega. Recept Hut opisuje prstohvat kao mjerenja u kojima palcem, kažiprstom i srednjim prstom da zgrabite začin. Mali prstohvat, dakle, koristeći samo svoj kažiprst i palac. Neke web stranice, kao što su Ochef i točnosti projekta, navode da je jednako patiti 1/16 žličice.
    Crtica pregled

  • crtica nešto mjere kako bi se malo više nego patiti. Prema Recept Hut i Ochef, crtica je najmanje 1/16 žličice, ali manje od 1/8 žličice. Međutim, točnost projekta navodi da crtica mjere točno 1/8 žličice.
    Ostale Uvjeti pregled

  • Osim toga patiti i crtica, drugi uvjeti za kuhanje su korišteni za opisivanje male količine sastojka. Na primjer, "smidgen" se koristi za opisivanje mjerenje 1/32 žličice, i "TAD" može se koristiti za opisivanje mjerenje 1/8 žličice.